Cafetaria de Wal is de enige eetgelegenheid in de regio van Helmond die de originele Steppegras voor u mag serveren. Steppegras is een complete schotel waarbij u de keuze heeft uit diverse soorten vlees of snacks met daarbovenop een berg zeer dunne, verse frietjes. Het steppegras komt als hele aardappelen binnen en worden geschild, gesneden met een speciale snijmachine, gewassen en voorgebakken.
Jean Ceustermans is de uitvinder van het gerecht Steppegras ®.
Het eerste Steppegras ® werd voorgesteld door hem in het jaar 1968 toen hij als chef-kok werkte in het Duitse Bielefeld bij hotel ” Quellental”. Het hotel was met zijn 85 kamers en zijn gerenommeerd restaurant de ideale plaats om zijn gerecht te lanceren.
Temeer omdat dit hotel bezocht werd door vele bekende mensen uit gans de wereld heeft hij zijn uitvinding genaamd naar de eerste klant die het mocht proeven. Dit was de wereld bekende clown “Popov” van het Russisch staatscircus en “Steppegras van de Taiga” was geboren.
In België was in die tijd de doorsnee keuken zeer beperkt qua keuze. Het idee stamde eigenlijk uit het simpele gegeven om de Belgische frites beefsteak te verfijnen en dit idee bleek een succes te zijn onder de gasten.
In 1970 trok Jean Ceustermans terug naar zijn geboorte dorp Leopoldsburg om er een eigen zaak te beginnen en hij verfijnde de schotel Steppegras ® in zijn oorspronkelijke vorm.
De zaak in Leopoldsburg genoot al snel bekendheid in Limburg en de Antwerpse Kempen.
De gasten in de zaak moesten tijdig reserveren want er ontstonden lange wachtrijen voor de deur om het steppegras bij zijn uitvinder te proeven. Er waren zelfs mensen die tot 200 km reden vanuit België, Nederland en Duitsland om een Steppegras ® te eten bij de uitvinder.
Jean Ceustermans nam op zijn uitvinding een merkenbescherming bij het Benelux merkenbureau te Den Haag en dusdanig is Steppegras ® een beschermd merk en dit met verschillende inschrijvingen.
Jean Ceustermans heeft in zijn leven mogen koken voor vele bekende mensen zoals tijdens zijn 3 jarig verblijf in Congo voor wijlen Koning Boudewijn alsook voor toenmalig minister “Tsjombe bij zijn bezoek aan Congo,”.
In zijn verdere carrière in Duitsland had hij het genoegen om Horst Tappart “Derrick” en clown “Popov” alsook de vader van Romy Schneider “Sissy” tot zijn vaste klanten te mogen rekenen als chef-kok in meerdere grote hotels.
Merkenrecht
Een steppegras ® is een complete schotel waar u meer dan alleen frietjes krijgt. De combinatie van het vlees met daarboven op de originele Steppegrassaus ® en een berg overheerlijke fijne frietjes en als afronding het schijfje citroen met kaviaar erbovenop.
Tegenwoordig verkoopt men ook fijne frietjes in diepvries formaat, wij doen zeker geen afbraak aan het product maar het is NIET GESCHIKT om Steppegras ® te maken.
Er bestaan aanbiedingen met een andere benaming en men probeerde in de loop der tijd de schotel na te maken. Dan gaat het hier over kopieën en de kopieën werden meestal samengesteld op dezelfde manier maar de Steppegrassaus ® werd dan vervangen door een andere saus, meestal waren dan ook nog de frietjes te dun, te hard of te vettig want Bergriet ® zijn niet zo maar dunne frietjes.
Bergriet ® moet juist zijn, zijn de frietjes te dun dan krijg je chips en verlies je de smaak van de aardappel, ga je te dik heb je friet en zoals u leest zijn de frietjes zelfs apart geregistreerd onder de benaming Bergriet ®. Het Bergriet ® is een tussenmaat van Stro aardappelen en lucifer aardappels.
Het aantal handelszaken met het originele Steppegras ® blijft groeien, de handelszaken die namaak Steppegras ® aanbieden blijven echter in aantal afnemen en behoren eigenlijk grotendeels tot het verleden omdat wij een strenge campagne gevoerd hebben.
Ook steeds meer handelszaken kiezen om direct het origineel te nemen en niet te wachten tot de collega om de hoek het originele verkoopt en met hun cliënteel gaat lopen.
Op grond van dit uitsluitend recht kunnen wij in overeenstemming met de Benelux merkenwet dan ook iedere derde, die niet de toestemming hiertoe heeft verkregen het gebruik van een teken verbieden: Dit betekend dat ook een naamsverandering geen enkele zin heeft en het nog steeds een inbreuk is.
Het originele is enkel verkrijgbaar bij de licentiehouders vermeld op de website www.steppegras.org alle andere aanbieders van het gerecht Steppegras of een soortgelijke aanbieding kunnen wij beschouwen als een inbreuk op onze rechten.
1. Wanneer dat teken gelijk is aan het merk en in het economische verkeer gebruikt wordt voor dezelfde waren en/of diensten als die waarvoor het merk is ingeschreven (art 13.A.la.BMW)
2. Wanneer dat teken gelijk is aan? of overeenstemt met het merk? en in het economisch verkeer wordt gebruikt voor dezelfde of soortgelijke waren en/of diensten? indien daardoor bij het publiek verwarring kan ontstaan, inhoudende het gevaar van associatie met het merk (art 13.A.1b. BM).